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Con la llegada del nuevo año, todas las leyes son reconsideradas y actualizadas. Uno de los sectores más afectados han sido los restaurantes y establecimientos de comida para llevar, que encontrarán nuevas restricciones con los recipientes que utilizan para el takeaway y el delivery.
Hemos hablado con los expertos de Envanature, un proveedor de hostelería de envases ecológico que lleva apostando por este tipo de envases desde su creación, para explicarte cuáles son las nuevas leyes para el uso de envases en la hostelería.
Estas son las nuevas leyes para el sector de la hostelería
Te explicamos cuáles son las nuevas leyes que han surgido en el sector de la hostelería y que deberán llevarse a cabo a lo largo de este año.
Ley de Residuos y Suelos Contaminados
La Ley de Residuos y Suelos Contaminados es una ley que regula la gestión de residuos y suelos contaminados en un país o región. Su objetivo es garantizar que los residuos se gestionen de manera segura y sostenible, y que los suelos contaminados se limpien y rehabiliten para evitar daños a la salud humana y al medio ambiente.
Esta ley suele incluir disposiciones sobre la producción, almacenamiento, transporte, eliminación y reciclaje de residuos, así como sobre la identificación, evaluación, limpieza y restauración de suelos contaminados.
Ley de Prevención de las Pérdidas y del Desperdicio Alimentario
La Ley de Prevención de las Pérdidas y del Desperdicio Alimentario es una ley que tiene como objetivo reducir la cantidad de alimentos que se pierden o se desperdician en un país o región. Esta ley busca mejorar la eficiencia en la cadena de suministro alimentario, desde la producción hasta el consumo, con el fin de aumentar la disponibilidad de alimentos para las personas que los necesitan y reducir el impacto ambiental negativo de la producción y eliminación de alimentos.
La Ley puede incluir medidas como la promoción de la planificación de la compra de alimentos, la mejora de la eficiencia en la cadena de suministro, el apoyo a la donación de alimentos, el fomento de la compostaje y la educación sobre la reducción del desperdicio alimentario.
Además, puede establecer medidas para que los actores clave, como agricultores, industrias, comercios y consumidores, asuman su responsabilidad en la prevención de pérdidas y desperdicios alimentarios y contribuyan a la consecución de los objetivos establecidos por la ley.
La implementación de esta ley puede tener un impacto significativo en la reducción de las pérdidas y desperdicios de alimentos, mejorando la seguridad alimentaria, reduciendo el impacto ambiental y económico de la producción y eliminación de alimentos y contribuyendo al desarrollo sostenible.
Importancia de usar envases sostenibles
El sector de la hostelería juega un papel importante en la gestión de residuos y, por lo tanto, es esencial que utilice envases sostenibles para reducir su impacto ambiental. Los envases sostenibles son aquellos que son respetuosos con el medio ambiente, ya sea por su biodegradabilidad, reciclabilidad o capacidad para reducir el consumo de recursos naturales.
El uso de envases sostenibles en el sector de la hostelería tiene varias ventajas. En primer lugar, ayuda a reducir la cantidad de residuos generados, ya que estos envases son más fáciles de reciclar o reutilizar. Además, al reducir la cantidad de residuos, se disminuye la necesidad de utilizar vertederos y se contribuye a la conservación de los recursos naturales.
En segundo lugar, el uso de envases sostenibles en el sector de la hostelería puede ayudar a reducir los costes de gestión de residuos, ya que estos envases son más económicos a largo plazo. En tercer lugar, el uso de envases sostenibles puede mejorar la imagen de la empresa y atraer a clientes conscientes del medio ambiente.
Por último, el uso de envases sostenibles en el sector de la hostelería puede contribuir a la consecución de los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU, especialmente el objetivo 12, que busca garantizar la producción y consumo sostenibles.
Cómo elegir a un buen proveedor de envases sostenibles
Elegir a un buen proveedor de envases sostenibles para la hostelería es esencial para garantizar que se cumplan los objetivos de sostenibilidad y reducción de residuos. A continuación, se presentan algunos factores a tener en cuenta al elegir a un proveedor de envases sostenibles para la hostelería:
- Certificaciones: Un buen proveedor de envases sostenibles debería tener certificaciones reconocidas a nivel internacional, como FSC, PEFC o ISO 14001, que garanticen que los envases cumplen con estándares de sostenibilidad.
- Materiales: Es importante elegir un proveedor que utilice materiales sostenibles, como papel, cartón, plástico biodegradable o compuestos de almidón de maíz, en lugar de plásticos tradicionales.
- Reciclabilidad: Es importante elegir un proveedor que ofrezca envases reciclables, ya que esto ayudará a reducir la cantidad de residuos generados y a aumentar el porcentaje de reciclaje.
- Durabilidad: Es importante elegir un proveedor que ofrezca envases duraderos, ya que esto ayudará a reducir la cantidad de envases necesarios y a prolongar su vida útil.
- Diseño: Es importante elegir un proveedor que ofrezca envases con un diseño atractivo y práctico, ya que esto ayudará a atraer a los clientes y a mejorar la imagen de la empresa.
- Responsabilidad social: Es importante elegir un proveedor que tenga una política de responsabilidad social y que contribuya al desarrollo sostenible.
- Calidad-precio: Es importante elegir un proveedor que ofrezca un buen equilibrio entre calidad y precio, ya que esto ayudará a reducir los costes y a garantizar un buen rendimiento.
En conclusión, elegir a un buen proveedor de envases sostenibles para la hostelería es esencial para garantizar que se cumplan los objetivos de sostenibilidad y reducción de residuos.
Estos son los mejores tipos de envases ecológicos
Los envases ecológicos son aquellos que son respetuosos con el medio ambiente y ayudan a reducir la huella de carbono y la generación de residuos. A continuación, se presentan algunos de los mejores tipos de envases ecológicos:
- Envases de papel y cartón: Los envases de papel y cartón son biodegradables, reciclables y se pueden producir a partir de materiales renovables. Además, son ligeros y fáciles de transportar, lo que reduce el consumo de energía en el transporte.
- Envases de vidrio: Los envases de vidrio son reciclables y se pueden reutilizar varias veces. Además, son resistentes a la corrosión y no contienen sustancias tóxicas, lo que los hace aptos para alimentos y bebidas.
- Envases de metal: Los envases de metal, como las latas de aluminio, son reciclables y se pueden reutilizar varias veces. Además, son resistentes a la corrosión y no contienen sustancias tóxicas, lo que los hace aptos para alimentos y bebidas.
- Envases de plástico biodegradable: Los envases de plástico biodegradable son aquellos que se descomponen en un período de tiempo razonable en condiciones naturales. Estos envases son una alternativa sostenible al plástico tradicional, ya que reducen la cantidad de residuos y el impacto ambiental.
- Envases compuestos de almidón de maíz: Los envases compuestos de almidón de maíz son biodegradables y se pueden producir a partir de materiales renovables. Además, son resistentes y aptos para alimentos y bebidas.
En conclusión, existen varios tipos de envases ecológicos que pueden ayudar a reducir la huella de carbono y la generación de residuos. Es importante elegir envases que sean reciclables y se puedan reutilizar varias veces, y que no contengan sustancias tóxicas, para reducir su impacto ambiental y mejorar la seguridad alimentaria.
Envanature es un proveedor de envases ecológicos que lleva apostando por este tipo de envases desde su creación y que está a disposición de todos los clientes que quieran contar con sus servicios en su establecimiento de restauración. Echa un vistazo a su página web para ver todos los servicios que ofrecen y da un giro a tu establecimiento con los mejores envases sostenibles.
